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复合调味料在市场上受欢迎的原因有哪些

点击次数:   更新时间:21/12/30 14:59:12     来源:威海调味品 分    享:

  调味料主要分两大类:单一调味料、由多种调味料加工而成的复合调味料。行业消费升级的趋势下,越来越多的复合调味料进入我们的生活,鱼香肉丝调味料、红烧汁、龙虾酱料、各种口味汤汁类新品层出不穷。下面和威海调味品公司一起来具体了解一下吧。

  调味行业三大渠道——餐饮业、家庭与食品工业中,餐饮渠道和家庭渠道的占比在百分之75左右,复合调味料也是餐饮和家庭渠道的占比较高,比如火锅调味料的零售渠道占比达百分之50,餐饮渠道占百分之46。

  之所以能够迅速崛起,得益于复合调味料品类拓宽的边界远高于基础调味料,行业的创新支撑行业快速扩容。而从口味粘性角度来看,消费者对复合调味料的口味粘性更高,同时品类多元也是扩大消费受众范围的重要途径。而目前,在复合调味料领域,火锅调味料和中式复合调味料凭借便捷性、标准化、口味稳定,成为复合调味料中两个细分赛道。

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