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威海调味品介绍酵母开封后多长时间失效

点击次数:   更新时间:22/01/11 14:31:01     来源:威海调味品 分    享:

  在日常生活中,很多人习惯用酵母粉来发酵面粉,酵母粉是有保质期的,那么酵母开封后多长时间失效呢?和威海调味品公司一起来了解一下吧。

  干酵母在真空常温环境下的保质期是2年,如果开封了,需要用夹子夹紧袋口,并放在干燥阴凉的地方保存,可以保存2-3个月,如果放在常温下保存,则容易融化,保存1个月就会失效。

  干酵母其实是微生物,并且是具有生命的,平时大家接触的干酵母是经过压缩和干燥后的制品,酵母菌已经“休眠”了,酵母菌遇到合适的水分和温度才会“苏醒”并开始生长繁殖,让面团发酵。既然是生命,就会有死亡,如果干酵母保存不当或者过了保质期,酵母的活性就会大大降低,发酵能力也会下降。


  鉴别酵母是否失效的方法:

  将酵母溶解在温水里以后,等待5-10分钟,如果是活性良好的酵母,表面会很快浮起一层泡沫;如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话,说明酵母菌的活性失效了,就不能再使用了。

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