白糖居然可以给菜肴增光

点击次数:   更新时间:19/03/26 11:16:03     来源:威海调味品 分    享:

  威海白糖为您介绍一道老北京奶酪的做法,希望可以在天气热的时候为您带来一丝清凉:

  入伏后的天气是越来越热了,弄的整天都没啥食欲,就捣鼓起了今天这个老北京奶酪,虽说是家庭版的比不上正宗的,但味道还是很不错的,在这炎热的夏季食用是个好选择,不仅做法简单,还很解渴,对于我来说还有点越吃越上瘾的感觉。。 别看里面的纯牛奶的量多于米酒,但吃的时候只会有浓香的米酒的味道,不会有太重的奶香味,这个对于家里2个不爱吃奶香味重的人来说,再合适不过的饮品了。 所以这道饮品适合那些受不了奶味重的,又吃不得太冰的人那,如果没试过的就赶紧动手做吧。
  首先介绍一下食材明细如下:
  纯牛奶400ml、酒或米酒汁200ml、白砂糖40g、干果适量
  下面再介绍老北京奶酪的做法详细
  1、备好材料。
  2、米酒过滤出米酒汁。
  3、纯牛奶加白砂糖在锅中煮至起小气泡关火。
  4、稍冷却下,加入米酒汁。
  5、搅拌均匀。
  6、倒入容器里。
  7、用保鲜膜封上,用牙签扎上几个孔。
  8、上锅蒸,大火烧开后,转中小火20分钟,取出放冰箱冷藏2小时,撒上干果。
  另外还有北糖小编的小贴士提醒哦:
  1:纯牛奶和米酒汁的比例我感觉2:1,这样蒸出来的奶酪既凝固了,口感又和豆腐脑一般滑嫩。
  2:米酒可以直接买米酒汁代替。
  3:奶酪上撒上的干果随意。
  4:保鲜膜上扎孔是为了使奶酪蒸制的更好。
  5:蒸的时候一定要用保鲜膜盖好,盖不好的话容易有分离,即使有少许的分离,再冷藏下也会凝固那。
      想了解更多的知识,请关注威海白糖

咨询热线