玉米与红薯淀粉虽然在外观上是很相似的，但事实上其存在本质的差别，下面威海淀粉就从五大方面给大家详细讲讲。
一、原材料上
顾名思义，玉米淀粉原材料为玉米，红薯淀粉原材料为红薯；二者属于两种不一样的物品。
二、外观上
看上去，红薯淀粉存在着一定的颗粒感，但是相比起来，玉米淀粉就会较为细腻，看上去是呈现粉末状，在外观上，二者还是易进行区分的。
三、色泽度上
在颜色上，红薯淀粉是较暗的，一般是暗白色；然而玉米淀粉有着较亮的颜色，通常是呈现白色或是微黄，因此仔细看，从颜色上也是可以把二者进行区分的。
四、制作工艺上
威海淀粉告诉大家红薯中有着较高的淀粉含量，因此制作的具体过程，压碎红薯之后，将残渣过滤掉，经过脱水晒干之后形成；然而玉米淀粉是采用浸泡、脱胚、分离以及细磨等系列的工序来制作而成的，相比起来，前者会更为简单，在制作工艺上，后者较为复杂。
五、营养价值上
由于不同的原材料，造成二者有着不同的营养成分。在红薯淀粉中，含有一定的钙物质以及碳水化合物，相比起来，其他矿物质会有较少的种类，维生素含量很少；在营养价值上，玉米淀粉会高于红薯淀粉，除了蛋白质、脂肪、碳水化合物等之外，还存在钠、镁、维生素B1、B2等的矿物质。
上述是威海淀粉带来的两种淀粉本质差别区分，希望对大家使用时，对其进行选择能够有所帮助，之后的文章会定期带来更新，期待您的观看。
